В 1854 году папа Пий IX признал догматом непорочное зачатие Девы Марии. Согласно этому догмату, Богородица была зачата от обычных родителей, но при этом не унаследовала первородного греха. В ожидании этого решения католики во многих странах мира, в том числе и в Колумбии, зажигали свечи и бумажные фонарики, чтобы продемонстрировать свою веру в непорочное зачатие Богородицы. Догмат был принят, а традиция сохранилась.

В этот вечер семьи собираются вместе и зажигают огни – свечи, фонари – выражая тем самым почтение Деве Марии и прося благословения для каждого члена семьи.

В такой же теплой, почти семейной обстановке прошел праздник и вчера. Гости Посольства Колумбии узнали больше о колумбийской традиции, а также о культурном и гастрономическом богатстве страны. Вечер был наполнен танцами и музыкой, всех присутствующих угощали такими блюдами национальной кухни, как мантекадас, тамале и рождественскими буньюэлос с нежно-кремовыми натильяс, а также сладкими напитками – попробовать можно было агвапанела и канеласо, вкуснейший горячий шоколад.